{"tila":"julkaistu","kuuluuOpintokokonaisuuksiin":null,"liitetytOpintojaksot":[],"hakuAuki":null,"oppilaitokset":["1.2.246.562.10.54453921329"],"teemakuva":"https://konfo-files.opintopolku.fi/toteutus-teemakuva/1.2.246.562.17.00000000000000001741/e55a6b56-aebc-48fc-a8b8-b7a6c286ebad.jpg","koulutukset":[{"koodiUri":"koulutus_781103#12","nimi":{"sv":"Restonom (högre YH), affärsledning","en":"Master of Hospitality Management (UAS), Business Management","fi":"Restonomi (ylempi AMK), liikkeenjohto"}}],"tarjoajat":[{"paikkakunta":{"koodiUri":"kunta_743","nimi":{"fi":"Seinäjoki","sv":"Seinäjoki"}},"nimi":{"fi":"SEAMK","sv":"SEAMK","en":"SEAMK"},"oid":"1.2.246.562.10.52750255714"},{"paikkakunta":{"koodiUri":"kunta_743","nimi":{"fi":"Seinäjoki","sv":"Seinäjoki"}},"nimi":{"fi":"Seinäjoen ammattikorkeakoulu","sv":"Seinäjoen ammattikorkeakoulu","en":"Seinäjoki University of Applied Sciences"},"oid":"1.2.246.562.10.54453921329"}],"liitetytOsaamismerkit":[],"modified":"2026-06-17T14:58:47","koulutusOid":"1.2.246.562.13.00000000000000001040","nimi":{"fi":"Restonomi (ylempi AMK), Ruokaketjun kehittäminen, verkkopainotteinen monimuotototeutus"},"oid":"1.2.246.562.17.00000000000000021371","kielivalinta":["fi"],"koulutustyyppiPath":"kk/amk","timestamp":1791848067688,"organisaatio":{"paikkakunta":{"koodiUri":"kunta_743","nimi":{"fi":"Seinäjoki","sv":"Seinäjoki"}},"nimi":{"fi":"Seinäjoen ammattikorkeakoulu","sv":"Seinäjoen ammattikorkeakoulu","en":"Seinäjoki University of Applied Sciences"},"oid":"1.2.246.562.10.54453921329"},"metadata":{"kuvaus":{"fi":"

SEAMKin Restonomi (ylempi AMK), Ruokaketjun kehittäminen -koulutus tukee monipuolisesti johtamis- ja kehittämistehtävissä tarvittavaa osaamista. Opiskelija hankkii osaamista ruokapalveluyrityksen toimintaympäristöstä, johtamisesta ja ravitsemuksesta. Opinnoissa perehdytään tutkimus- ja kehittämismenetelmiin, ruokaketjun toimintaympäristön muutostekijöihin ja riskeihin, ravitsemukseen, ruokatuotantoprosessin kehittämiseen, esimiestyöhön sekä viestintään ja markkinointiin. Opinnäytetyöllä ja vapaasti valittavilla opinnoilla opiskelija voi suunnata osaamistaan haluamalleen alueelle.

Verkkopainotteinen monimuotototeutus Restonomi (ylempi AMK), Ruokaketjun kehittäminen -koulutuksessa

Verkkopainotteisessa monimuotototeutuksessa suurin osa teoriaopinnoista on mahdollista suorittaa verkossa. Verkko-opetus voi tapahtua etukäteen määriteltynä ajankohtana (etäopetus) tai opiskelija voi opiskella verkossa itsenäisesti oman aikataulunsa mukaan. Osa opinnoista suoritetaan lähiopintoina Seinäjoella. Ammattikorkeakouluopintoihin sisältyvää harjoittelua ei voi toteuttaa verkko-opintoina. Opiskelu verkkopainotteisessa monimuotototeutuksessa edellyttää hyvää ajankäytön hallintaa, itseohjautuvuutta ja valmiutta itsenäiseen opiskeluun.

Opinnot toteutetaan verkkopainotteisena monimuoto-opetuksena. Aikaan sidottua opetusta on noin 2–4 viikon välein loppuviikosta (torstai, perjantai, lauantai), 1–3 päivää kerralla. Osa aikaansidotusta opetuksesta toteutetaan SEAMKin kampuksella Seinäjoella, osa hybridiopetuksena ja osa etäopetuksena. Lähipäivien välillä on erilaisia opiskeluun liittyviä tehtäviä.

Lue lisää koulutuksesta SEAMKin verkkosivuilla.

SEAMK – se paras korkeakoulu

SEAMK on pärjännyt viime vuosina erinomaisesti valtakunnallisessa valmistumisvaiheen opiskelijapalautekyselyn (AVOP) tuloksissa, jonka mukaan opiskelijamme ovat tyytyväisiä SEAMKissa opiskeluun. He arvostavat muun muassa SEAMKin oppimisympäristöjä, kansainvälisyyttä, yrittäjävalmiuksien tarjontaa ja opetuksen laatua. Kiitosta ovat saaneet myös opiskelun tukipalvelut, työelämäyhteydet ja työelämäneuvonta.

SEAMK on osa HEROES - eurooppalaista korkeakouluallianssia, joka yhdistää yhdeksän eurooppalaista korkeakoulua. HEROES-allianssin ja muiden kansainvälisten kumppaneiden mukana SEAMKin opiskelijoilla on ainutlaatuisia mahdollisuuksia kansainväliseen yhteistyöhön, oppimiseen ja verkostoitumiseen eri puolilla maailmaa.

"},"osaamistavoitteet":{},"isMuokkaajaOphVirkailija":false,"ammattinimikkeet":[{"kieli":"fi","arvo":"restonomi (ylempi amk)"},{"kieli":"fi","arvo":"asiakaspalvelupäällikkö "},{"kieli":"fi","arvo":"ravitsemistyönjohtaja"}],"asiasanat":[{"kieli":"fi","arvo":"ravitsemuspalvelut"},{"kieli":"fi","arvo":"palvelujen johtaminen"},{"kieli":"fi","arvo":"ruokaketju"},{"kieli":"fi","arvo":"ruokapalvelut"},{"kieli":"fi","arvo":"verkkopainotteinen monimuotototeutus"},{"kieli":"fi","arvo":"yamk"},{"kieli":"fi","arvo":"seamk kevät 2026"}],"isTyovoimakoulutus":false,"hasJotpaRahoitus":false,"isTaydennyskoulutus":false,"opetus":{"maksullisuusKuvaus":{},"suunniteltuKestoKuvaus":{},"suunniteltuKestoVuodet":2,"onkoApuraha":false,"lisatiedot":[{"otsikko":{"koodiUri":"koulutuksenlisatiedot_09#1","nimi":{"fi":"Koulutuksen antama pätevyys","sv":"Kompetens som utbildningen ger","en":"Qualification"}},"teksti":{"fi":"

Restonomi (ylempi AMK) on työelämälähtöinen tutkinto, jossa yhdistyy alan teoreettinen osaaminen työelämässä hankittuun kokemukseen. Kelpoisuus ylempään korkeakoulututkintoa edellyttävään virkaan tai tehtävään. Ylempi AMK-tutkinto rinnastetaan ylempään korkeakoulututkintoon, ja se tuottaa saman kelpoisuuden julkiseen virkaan kuin yliopistoissa ja muissa tiedekorkeakouluissa suoritettu ylempi korkeakoulututkinto. Lue lisää opinnoista SEAMKin opinto-oppaasta.

"}},{"otsikko":{"koodiUri":"koulutuksenlisatiedot_03#1","nimi":{"fi":"Suuntautumisvaihtoehdot","sv":"Inriktningsalternativ","en":"Specialisations"}},"teksti":{"fi":"

Opinnoissa ei ole suuntautumisvalintaa.

"}},{"otsikko":{"koodiUri":"koulutuksenlisatiedot_04#1","nimi":{"fi":"Uramahdollisuudet","sv":"Karriärmöjligheter","en":"Career opportunities"}},"teksti":{"fi":"

Koulutuksesta opiskelija hankkii valmiuksia toimia alan asiantuntija- ja johtotehtävissä, yrityksen vastuutehtävissä ja itsenäisenä yrittäjänä.

"}},{"otsikko":{"koodiUri":"koulutuksenlisatiedot_02#1","nimi":{"fi":"Jatko-opintomahdollisuudet","sv":"Möjlighet till fortsatta studier","en":"Further study opportunities"}},"teksti":{"fi":"

Valmistuttuaan opiskelija voi jatkaa opintojaan yliopistossa asianomaisen yliopiston määrittelemällä tavalla.

"}},{"otsikko":{"koodiUri":"koulutuksenlisatiedot_07#1","nimi":{"fi":"Opiskeluun liittyvät materiaalikulut","sv":"Materialkostnader inom studierna","en":"Material costs relating to studies"}},"teksti":{"fi":"

Opiskelijavälinehankinnat

Uudelta opiskelijalta edellytetään, että hänellä on käytössään oma henkilökohtainen kannettava tietokone koko opiskelun ajan. Tietokoneessa on hyvä olla vähintään seuraavat ominaisuudet: prosessori-i5 tasoinen pc-kone, mielellään vähintään 8 GB muistilla. Käyttöjärjestelmäksi suositellaan Windows 10 -käyttöjärjestelmää. Seinäjoen ammattikorkeakoulu tarjoaa opiskelijan käyttöön toimistosovelluspaketin (tekstinkäsittely, taulukkolaskenta ja esitysgrafiikka) maksutta opiskelun ajaksi.

"}}],"maksut":[{"maksullisuustyyppi":"maksuton"}],"suunniteltuKestoKuukaudet":0,"opetustapaKuvaus":{},"opetuskieletKuvaus":{},"opetustapa":[{"koodiUri":"opetuspaikkakk_4#1","nimi":{"fi":"Monimuoto","sv":"Flerform","en":"Blended teaching"}},{"koodiUri":"opetuspaikkakk_1#1","nimi":{"fi":"Lähiopetus","sv":"Närundervisning","en":"Contact teaching"}},{"koodiUri":"opetuspaikkakk_3#1","nimi":{"fi":"Verkko-opetus","sv":"Nätundervisning","en":"Online teaching"}}],"opetusaikaKuvaus":{},"opetuskieli":[{"koodiUri":"oppilaitoksenopetuskieli_1#2","nimi":{"fi":"suomi","sv":"finska","en":"Finnish"}}],"opetusaika":[{"koodiUri":"opetusaikakk_1#1","nimi":{"fi":"Päiväopetus","sv":"Dagundervisning","en":"Day time teaching"}},{"koodiUri":"opetusaikakk_3#1","nimi":{"fi":"Viikonloppuopetus","sv":"Veckoslutsundervisning","en":"Weekend teaching"}}]},"yhteyshenkilot":[{"nimi":{"fi":"Margit Närvä"},"titteli":{"fi":"YAMK-yliopettaja"},"sahkoposti":{"fi":"margit.narva(a)seamk.fi"},"puhelinnumero":{"fi":"+358 40 830 2433"},"wwwSivu":{"fi":"https://www.seamk.fi/kaikki-koulutukset/restonomi-ylempi-amk-ruokaketjun-kehittaminen/"},"wwwSivuTeksti":{"fi":"SEAMK.fi"}}],"tyyppi":"amk"},"formatoituModified":{"fi":"17.6.2026 klo 14:58","sv":"17.6.2026 kl. 14:58","en":"Jun. 17, 2026 at 02:58 PM UTC+3"},"koulutustyyppi":"amk"}