Restonomi (AMK), Palveluliiketoiminnan tutkinto-ohjelma, päivätoteutus

Koulutuksen perustiedot
Koulutustyyppi
Opetuskielet
Koulutuksen laajuus
Suunniteltu kesto
Opetusaika
Opetustapa
Maksullisuus
Koulutuksen kuvaus
Tule jälleenrakentamaan tulevaisuuden palveluliiketoimintaa!
Restonomi on palveluliiketoiminnan vastuullinen moniosaaja. Restonomin ammattitaitoon kuuluvat asiakaslähtöisyys, aktiivisuus, paineensietokyky, joustavuus, yhteistyökyky ja tilanneherkkyys. Näitä kaikkia pääset harjoittelemaan opintojen aikana. Suuntautumisestasi riippuen keskityt ruokadesigniin tai palvelukokemuksen muotoiluun.
...
Koulutuksen hakukohteet
Yhteishaku ( 1 )
Haku alkaa:
11.3.2025 klo 08:00
Haku päättyy:
25.3.2025 klo 15:00
Koulutus alkaa:
Syksy 2025
Pohjakoulutus:
Yleinen ammattikorkeakoulukelpoisuus
Opiskelupaikkoja:
50, joista ensikertalaisille 40
Erillishaku ( 1 )
Haku alkaa:
2.5.2025 klo 08:00
Haku päättyy:
16.5.2025 klo 15:00
Koulutus alkaa:
Syksy 2025
Pohjakoulutus:
Avoimen ammattikorkeakoulun opinnot
Avoimen yliopiston opinnot
Opiskelupaikkoja:
10
Siirtohaku ( 2 )
Haku alkaa:
2.5.2025 klo 08:00
Haku päättyy:
16.5.2025 klo 15:00
Koulutus alkaa:
Syksy 2025
Pohjakoulutus:
Alempi korkeakoulututkinto
Ammattikorkeakoulututkinto
Opiskelupaikkoja:
3
Haku alkaa:
4.3.2025 klo 08:00
Haku päättyy:
29.4.2025 klo 15:00
Koulutus alkaa:
Syksy 2025
Pohjakoulutus:
Yleinen ammattikorkeakoulukelpoisuus
Opiskelupaikkoja:
10
Lisätietoa koulutuksesta
Osaamistavoitteet
Opit tuottamaan ja johtamaan kestävää ja kannattavaa tulevaisuuden innovatiivista liiketoimintaa ravintola- ja ravitsemisalalle sekä tapahtuma- ja elämysteollisuuteen. Toimintaasi ohjaavat asiakasymmärrys ja vieraanvaraisuus yhdessä asiakkaan kanssa kehittäen, ekologista kestävyyttä kunnioittaen. Opiskelet itsellesi valmiudet toimia alan radikaalisti muuttuvassa kansainvälisessä toimintaympäristössä, jossa tarvitset vahvaa liiketoimintaosaamista, vuorovaikutustaitoja ja tunneälyä. Tutkinto-ohjelmassa tutustut monipuolisesti palveluliiketoiminnan kiehtovaan toimintaympäristöön.
Koulutuksen aikana kasvat alan asiantuntijuuteen ja hankit yksilölliset ammatilliset valmiudet toimia esimerkiksi esihenkilönä tai yrittäjänä. Valmistuttuasi ymmärrät alan teoriat, käsitteet sekä menetelmät ja osaat arvioida niitä kriittisesti. Kykenet johtamaan ja kehittämään alan työyhteisöjä ja toimintoja, myös muutoksessa, unohtamatta itsesi johtamista. Oppiminen on kykyä muuttua, tervetuloa muuttumaan!
Sisältö
Ensimmäisen vuoden jälkeen olet hankkinut vankat alalla tarvittavat valmiudet palvelujen tuottamiseksi kannattavasti, kestävästi ja asiakaslähtöisesti. Tunnet itsesi, vahvuutesi, ja alan tarjoaman merkityksellisyyden. Tunnet alan monet mahdollisuudet. Rakennat omaa polkuasi restonomin osaamisalalla. Sinulla on valmiudet tulokselliseen tiimityöskentelyyn.
Toisen vuoden jälkeen tarkastelet ammattimaisesti toimialan kehittämistarpeita ja hyödynnät muotoiluajattelua yhteiskehittäen asiakkaan ja alan sidosryhmien kanssa. Olet omaksunut roolisi asiakkaan kumppanina. Jalostat omaa johtamistyyliäsi, kehityt vuorovaikuttajana ja näet toiminnoissa strategisen tason.
Kolmannen vuoden jälkeen systeemiajattelu ohjaa tulevaisuusorientoitunutta toimintaasi aktiivisena kansainvälisenä ravintola- ja ravitsemisalan kehittäjänä ja johtajana. Osaat johtaa työyhteisön menestymiseen vaikuttavia inhimillisiä, taloudellisia ja toiminnallisia tekijöitä moniammatillisissa ja monikulttuurisissa työyhteisöissä. Luotsaat alaa systemaattisesti kohti reilua ja kestävää ruokajärjestelmää ja palvelumuotoilun avulla tuotettua elämyksellistä asiakaskokemusta.
Suuntautumisvaihtoehdot
Tutkinto-ohjelmassa valitset opintosuunnan, jossa keskityt ruokadesigniin tai palvelukokemuksen muotoiluun. Voit syventää osaamistasi ja keskittyä sinua kiinnostaviin teemoihin vapaasti valittavissa opinnoissa, projekteissa, harjoitteluissa ja opinnäytetyössä.
Opintojen rakenne
Opintojen laajuus on 210 opintopistettä. Tutkinnon suorittaminen kestää 3,5 vuotta.
Tutkinto koostuu perus- ja ammattiopinnoista (120 op), vapaasti valittavista opinnoista (15 op), valinnaisista ammattiopinnoista (30 op) perus- ja syventävästä harjoittelusta (30 op) sekä opinnäytetyöstä (15 op).
Tutustu koulutuksen opetussuunnitelmaan opinto-oppaassa.
Opinnäytetyö
Opinnäytetyön avulla osoitat kykysi tutkivaan ja kriittiseen työotteeseen ja itsenäiseen tiedonhankintaan. Samalla syvennät omaa erityisosaamistasi ja kehität suhteitasi työelämään.
Opinnäytetyösi voi olla:
- kirjallinen tutkielma tai artikkelikokoelma
- taiteellinen produktio
- kehittämis- tai kokeiluprojekti
- tuotekehitystyö
- koulutusprojekti
- portfolio
Tutustu matkailu- ja ravitsemisalan opiskelijoiden tekemiin opinnäytetöihin: Palveluliiketoiminta
Uramahdollisuudet
TAMKin palveluliiketoiminnan tutkinto-ohjelmassa hankit yksilölliset ammatilliset valmiudet toimia itsenäisesti asiantuntijana, johtotehtävissä tai yrittäjänä. Restonomit työskentelevät tyypillisesti esimerkiksi palveluesihenkilönä, ravintolapäällikkönä, tapahtuma- tai elämysmuotoilijana. Restonomit sijoittuvat työelämässä monenlaisiin yrityksiin, ravitsemisalalle tai esimerkiksi tapahtuma- ja elämysteollisuuteen, sekä julkisen sektorin tehtäviin.
Kansainvälistyminen
TAMKin opiskelijana voit suorittaa osan tutkinnostasi ulkomailla yhteistyökorkeakouluissamme, joita on yli 300 yhteensä yli 50 maassa. Voit myös hankkia itsellesi harjoittelupaikan mistä tahansa maasta. TAMKissa kansainvälisen ilmapiirin takaavat sadat ulkomaalaiset tutkinto- ja vaihto-opiskelijat eri puolilta maailmaa. Muita keinoja hankkia kieli- ja kulttuuriosaamista ovat kieliopinnot, ulkomaalaisten opiskelijoiden tuutorointi, ystäväperhetoiminta, englanninkieliset opintojaksot ja kansainväliset hankkeet ja projektit.
Toimiala on varsin kansainvälinen ja monikulttuurinen ja pääsetkin perehtymään kulttuurien väliseen viestintään ja erilaisiin toimintatapoihin myös kentällä toimiessasi. Kielitaidon lisäksi omaksut ennakkoluulottoman ja avoimen suhtautumisen erilaisiin työyhteisöihin ja -tilanteisiin. Seuraat myös aktiivisesti alasi kansainvälistä kehitystä ja ymmärrät sen vaikutukset ja mahdollisuudet.
Yhteistyö muiden toimijoiden kanssa
TAMKin tutkinto-opiskelijana sinulla on mahdollisuus valita opintoja TAMKin muiden tutkinto-ohjelmien tarjonnasta sekä Tampereen yliopiston tarjonnasta henkilökohtaisen opintosuunnitelmasi mukaisesti. Ristiinopiskelun kautta voit osallistua yliopiston opintojaksoille, yhteisiin projekteihin ja rakentaa näin yksilöllistä osaamistasi. Voit myös suorittaa opintoja muissa ammattikorkeakouluissa kansallisen opintotarjonnan kautta.
Opintojesi aikana toimit yhteistyössä tutkimus-, kehitys ja innovaatioprojekteissa yhdessä yrityskumppanien kanssa toimien.
Jatko-opintomahdollisuudet
Restonomitutkinnon jälkeen sinulla on mahdollisuus suorittaa alan ylempi AMK-tutkinto sen jälkeen, kun sinulle on kertynyt kaksi vuotta alan työkokemusta tutkinnon suorittamisen jälkeen tai hakeutua tiedekorkeakouluun maisteriopintoihin.
Koulutuksen yhteyshenkilöt
Maija Joensuu
opinto-ohjaaja
etunimi.sukunimi@tuni.fi
Tietoa oppilaitoksesta

Tampere on Suomen suosituin opiskelu- ja asuinkaupunki. Kaupungin sijainti, hyvät kulkuyhteydet ja harrastusmahdollisuudet, tapahtumat sekä kohtuulliset elinkustannukset tekevät siitä vetovoimaisen. Joka kuudes kaupungin yli 240 000 asukkaasta on opiskelija – täällä on helppo solahtaa joukkoon. Moni sanoo, että Tampere on pieni suuri kaupunki, jossa tapahtuu paljon mutta joka on silti ihmisen kokoinen.
Tampereen ammattikorkeakoulu on Suomen toiseksi suurin ammattikorkeakoulu, jossa on yli 10 000 opiskelijaa. Kärkiosaamisemme suuntautuu oppimisen edistämiseen, uusien teknologioiden hyödyntämiseen, ekologisiin innovaatioihin ja sosiokulttuurisiin haasteisiin.
TAMKissa voit suorittaa AMK- tai ylemmän AMK-tutkinnon näillä koulutusaloilla:
- kasvatusalat
- humanistiset ja taidealat
- kauppa, hallinto ja oikeustieteet
- tietojenkäsittely ja tietoliikenne (ICT)
- tekniikan alat
- maa- ja metsätalousalat
- terveys- ja hyvinvointialat
- palvelualat.
TAMKin pääkampus sijaitsee Tampereen Kaupissa, muutaman kilometrin päässä keskustasta. Muu toimipisteemme kaupungissa on Mediapolis. Pirkanmaan alueella TAMK tuottaa koulutusta myös muilla paikkakunnilla maakuntakorkeakoulutoiminnan puitteissa ja yhteistyössä paikallisten toimijoiden kanssa.
Yhdessä Tampereen yliopiston kanssa muodostamme Tampereen korkeakouluyhteisön, joka on Suomen toiseksi suurin monialainen korkeakoulutuksen ja tutkimuksen keskittymä. Olemme ylpeitä ainutlaatuisesta korkeakouluyhteisöstämme, joka tarjoaa mahdollisuuksia täydentää omaa opintopolkua myös yliopiston tarjoamien mahdollisuuksien puitteissa.
Linkki TAMKin esittelyyn verkkosivuilla https://www.tuni.fi/fi/tutustu-meihin/tamk
TAMK lyhyesti
- opiskelijoita yli 13 000
- tutkinto-opiskelijoita noin 10 000
- koulutusvastuu 9 ohjauksen alalla
- yli 40 tutkinto-ohjelmaa, joista 13 englanninkielisiä
- ammatillinen opettajankoulutus
- lähes 2000 suoritettua tutkintoa vuodessa
- 335 partnerikorkeakoulua 55 maassa
- rehtori Mika Hannula
Opiskelijan oppaaseen on koottu kaikki tärkeä tieto, jota tarvitset opintoihin valmistautumisessa ja opintojen aikana: https://www.tuni.fi/fi/opiskelijan-opas/kasikirja/tamk/uudelle-opiskelijalle
Kampuksiin voit tutustua verkkosivuillamme: https://www.tuni.fi/fi/tutustu-meihin/tamk/tamkin-kampukset
Hakijapalvelut
Postiosoite:
Kuntokatu 3, 33520 Tampere
Käyntiosoite:
Kuntokatu 3, 33520 Tampere
Sähköposti:
hakijapalvelut.tamk@tuni.fi