Ravintolakokki: Kokin työssä jaksaminen vaatii intohimoa

Sivu 1/6

Mikko Hillu opiskelee ensimmäistä vuotta ravintolakokiksi Ravintolakoulu Perhon yo-linjalla Helsingissä. Koulu kestää kaksi vuotta. Viimeiset viisi viikkoa hän on viettänyt työharjoittelussa ravintola Sunnissa Helsingin keskustassa, Senaatintorin laidalla. Tässä työharjoittelussa keskitytään lounasruokien valmistukseen, joten työpäivät alkavat aina aamukahdeksalta.

Teksti & kuvat: Ida Kekäle